jak zrobić ser żółty z mleka koziego

1 litr mleka o zawartości tłuszczu 3,2% 1 kg. białego sera tłustego lub półtłustego 3 żółtka około 100 g. masła 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej (czasami potrzeba 2 lub 3 - zależny od sera i wielkości łyżeczki) 2 łyżeczki tymianku 1 łyżeczka ostrej papryki w płatkach około 1 i ½ łyżeczki soli do smaku Domowy ser żółty - przepis: HP7s.